Brasil revende frango com salmonela vetado na Europa - AMAZOON NOTÍCIA
Brasil revende frango com salmonela vetado na Europa

Brasil revende frango com salmonela vetado na Europa

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Carregamentos de mais de 1 milhão de aves foram comercializados 

O mercado brasileiro revendeu, de forma legal, quase 1,5 tonelada de carne de frango contaminada com salmonela. A informação veio à tona em forma de denúncia de dois jornais do Reino Unido: The Guardian e Bureau de Jornalismo Investigativo. 

A investigação conduzida pelos dois descobriu, junto com a Repórter Brasil, que cerca de 1 milhão de aves voltaram ao Brasil após os portos britânicos recusarem a carga contaminada. Ao chegar no país, o produto foi para os supermercados. 

Documentos avaliados pela agência de alimentos do Reino Unido, a FSA, comprovaram que a carne era a mesma que havia sido negada. O governo brasileiro confirmou o caso, ocorrido de abril de 2017 a novembro de 2018. 

A salmonela é uma bactéria que possui mais de 2.600 variações. Algumas delas causam infecções alimentares e podem trazer graves riscos à saúde. O Ministério da Agricultura, porém, afirmou que há um protocolo que permite a comercialização de carne contaminada para que ela não prejudique o consumidor. 

Segundo a pasta, o alimento pode ser cozido e transformado em outros produtos, como embutidos e nuggets. 

A carne de frango brasileira rejeitada no Reino Unido por contaminação pela bactéria salmonela volta ao Brasil e é revendida no mercado nacional. A prática foi descoberta por investigação conduzida pela Repórter Brasil em parceria com o jornal britânico The Guardian e o Bureau of Investigative Journalism, que comprovou que, entre abril de 2017 e novembro de 2018, cerca de 1 milhão de aves congeladas (ou 1.400 toneladas) foram vetadas nos portos do Reino Unido por não atenderem aos padrões sanitários europeus - mais rigorosos do que os verificados por aqui. 

Mesmo após a Operação Carne Fraca, que apontou problemas no controle de qualidade da carne em 2017, portos europeus continuam rejeitando entrada de contêineres brasileiros com produtos contaminados. Esta carne volta ao Brasil, é processada e chega às prateleiras dos supermercados. 

O retorno ao Brasil de parte dos contêineres com produtos contaminados foi comprovado por documentos internos obtidos junto à agência britânica de padrões alimentares (Food Standards Agency). Além de confirmarem a volta desse frango contaminado ao Brasil, o Ministério da Agricultura e a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) esclareceram o que acontece com essa carne quando volta ao país. 

No mercado brasileiro, o produto vetado pode seguir dois caminhos, a depender do tipo de salmonela presente. Se forem bactérias com risco potencial à saúde humana - o que acontece em menos de 1% dos casos, segundo o ministério -, o frango contaminado é cozido, e a carne é processada em subprodutos, como nuggets, salsichas, linguiças e mortadelas de frango. Já se a contaminação for por bactérias que não apresentam riscos à saúde, o produto "in natura" é colocado no mercado interno e chega aos açougues e supermercados. 

O cozimento ou a fritura da carne contaminada mata os micro-organismos e elimina o risco à saúde, de acordo com a diretora do Departamento de Inspeção dos Produtos de Origem Animal (Dipoa), do Ministério da Agricultura, Ana Lucia Viana. Existem cerca de 2.600 tipos de salmonela, mas não são todos que causam infecções alimentares em humanos. Há dois tipos, porém, que podem levar à morte. 

"Desrespeito aos brasileiros". 

A ABPA, que representa os grandes fabricantes de proteína animal do Brasil, afirma que "as cargas que não atendem aos critérios estabelecidos pela União Europeia são devolvidas e submetidas a tratamento que garante a segurança da carne para processamento”. 

Associações de consumidores, no entanto, criticam o retorno dos lotes contaminados ao Brasil. "Esse tipo de prática é um grande desrespeito aos consumidores brasileiros, que são expostos no mercado a produtos de pior qualidade por conta do menor nível de exigência sanitária no país. Isso pode trazer consequências negativas à saúde da população", afirma a nutricionista Ana Paula Bortoletto, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec). 

No Brasil, testes realizados pelo Ministério da Agricultura mostram que cerca de 18% da carne de frango estão infectadas por salmonela - o que está dentro dos limites legais, já que a regulamentação brasileira tolera até 20% de contaminação. Na Europa, o percentual de aves contaminadas é de apenas 3,3%, segundo o órgão europeu responsável por segurança alimentar, o European Food Safety Authority (EFSA). 

"A Europa está um passo à nossa frente nesse controle. Então, quem quiser acessar esse mercado, tem que atender às regras dele", diz Viana, do Dipoa. 

Um dos problemas no controle de qualidade feito no Brasil é o baixo número de fiscais, de acordo com Rudmar Pereira dos Santos, presidente da Associação de Fiscais Agropecuários do Paraná (Afisa)."Não há servidores suficientes para a fiscalização e, por isso, não há garantias de que as recomendações sanitárias sejam adotadas", afirma. Segundo ele, as granjas paranaenses continuam "cheias de salmonela". O Paraná foi o estado mais afetado pelo embargo europeu aos frigoríficos brasileiros. 

Líderes de mercado têm frango vetado. 

Os documentos obtidos pela reportagem mostram também que uma parte do frango brasileiro vetado nos portos britânicos foi exportada pelas duas maiores empresas brasileiras do setor: a JBS, dona da Friboi e da Seara, e a BRF. 

Questionada pela Repórter Brasil, as empresas não falam abertamente sobre a volta de contêineres rejeitados, mas negam falhas nos procedimentos sanitários e em seus padrões de qualidade. 

A JBS informou, em nota, que segue todos os procedimentos determinados pela legislação e pelos órgãos reguladores. "Não há registro de ocorrências reportadas por consumidores em seus diferentes mercados, nacional ou internacional, o que reitera a conformidade dos processos adotados pela empresa e a segurança dos seus produtos", afirma a maior produtora de proteína animal do mundo. 

Já a BRF informou, por meio de um comunicado, que "cumpre as normas e exigências de qualidade estabelecidas na legislação brasileira e as determinações do MAPA, e baseia sua atuação nos compromissos de segurança, qualidade e integridade". 

A ABPA alterou sua resposta quando questionada por mais detalhes sobre o retorno da carne contaminada. Depois de confirmar a volta dos contêineres, a associação disse que "as cargas não são devolvidas. São colocadas à disposição da empresa, que decidirá se voltará para o processamento térmico ou a transformará em farinha não comestível [usada para a fabricação de rações]", informou em nota enviada à Repórter Brasil.

Uol Notícias

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